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西兰花黄了还能吃吗?千万要记住这一点!

来源:晟达资讯网
  

西兰花是我们一年四季常见的一种蔬菜,其颜色清脆,营养价值高,口感清爽美味,深受人们的喜爱,尤其是减肥人士,是减脂餐中必不可少的一种食物。但有时我们会发现买回家的西兰花放了几天还没吃就变黄了,是变质了吗?还能吃吗

西兰花黄了还能吃吗?千万要记住这一点!

一、西兰花黄了还能吃吗 一定要注意哦

西兰花变黄,是由于叶绿素中的镁离子流失,并没有发生变质,只是颜色变了,在口感、味道和营养价值上与新鲜的西兰花相差不大,如果其他部位没有发生腐烂,即可正常食用。

二、西兰花的做法

1.西兰花蒸鸡蛋

食材:西兰花、鸡蛋、食盐。

做法:

(1)西兰花洗净后切碎;

(2)鸡蛋打入碗中,放入适量食盐搅拌均匀;

(3)将西蓝花和鸡蛋放入同一碗中,搅拌均匀,并添加适量温水至八分满;

(4)放入锅中,中小火十分钟即可食用。

2.麻婆豆腐西兰花

食材:西兰花、豆腐、盐、辣椒酱。

西兰花黄了还能吃吗

做法:

(1)西兰花洗净后切成小块,豆腐切成小块;

(2)锅中加入油烧热,放入西蓝花炒至半熟,再加入豆腐继续翻炒;

(3)豆腐炒至表面呈焦黄色,加入适量的辣椒酱和少许盐,翻炒均匀之后便可以出锅。

3.虾仁炒西兰花

食材:西兰花、虾仁、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、蚝油。

做法:

(1)虾仁放入碗中加入料酒、盐、蚝油腌制十分钟左右;

(2)西兰花切块,胡萝卜切成片,黑木耳提前泡发好;

(3)锅中加水烧热,滴上几滴油,将西兰花放入焯熟捞出;

(4)锅中放油,把虾仁煸炒至变色盛出;

(5)放入胡萝卜、黑木耳翻炒;

(6)放入西兰花,盐煸炒;

(7)最后放入虾仁煸炒一会即可出锅食用。

西兰花黄了还能吃吗

关于西兰花黄了还能吃吗?答案是可以的,所以变黄的西兰花不要扔掉浪费了哦。西兰花制作方法多样,味道清淡非常适合与肉类搭配食用,此外其富含多种维生素,适量食用可提高身体免疫力,有利于我们的身体健康,大家平时也可以弄一些来尝尝。

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